Сельдерей с яблоком для похудения

Сельдерей, безусловно, заслуживает особого внимания тех, кто отдает предпочтение диетической пище. Этот овощ обладает довольно большим набором полезных свойств:

  1. оказывает тонизирующее, очищающее и омолаживающее действие на организм человека;
  2. снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает сон;
  3. в состав сельдерея входят активные соединения, уменьшающие уровень гормона стресса;
  4. овощ богат витаминами С и В3, в его состав входят также А, В1, В2, В9 и множество микро- и макроэлементов;
  5. сельдерей способствует укреплению иммунитета.

Для похудения сельдерей ценен тем, что, обладая низкой калорийностью (18 ккал на 100 г), этот продукт является хорошим источником энергии. Кроме того, калорийность сельдерея относится к разряду «отрицательных», то есть на употребление продукта затрачивается большее количество калорий, чем он дает организму.

Сельдерей для похудения полезен также тем, что он способствует стимуляции выработки желудочного сока, и как следствие, его прием ускоряет обмен веществ и избавляет органы ЖКТ от застоя и гниения пищевых продуктов. Еще одно свойство сельдерея – его легкий слабительный эффект.

Употреблять этот овощ в качестве диетического продукта можно в разном виде. Например, корни сельдерея чаще всего отваривают или запекают, стебли можно употреблять сырыми, жареными или тушеными, а листья используют в качестве зелени. Семенами сельдерея можно приправлять готовые блюда.

Из сельдерея варят первые блюда, на основе сельдереевых супов известно множество разнообразных диет. Очень популярен сельдереевый сок, который принимают не более, чем полстакана в день. Делают из сельдерея и салаты – в сочетании с другой низкокалорийной пищей такие диеты позволяют сбрасывать по 1-2 кг в неделю. Подают сельдерей и к рыбе, мясу или морепродуктам.

В качестве ингредиентов для диетической пищи хорошо сочетаются с сельдереем яблоки. Например, при приготовлении напитков возможно смешение сельдереевого и яблочного сока: выжимают 6 яблок и 2 стебля сельдерея, и выпивают напиток мелкими глотками. Такой сок хорошо бодрит по утрам и освежает в жаркую погоду.

Сельдерей с яблоком для похудения используют и в салатах. Можно приготовить блюдо по следующему рецепту: режут соломкой несколько яблок и 2-3 болгарских перца, шинкуют 1 корень сельдерея и немного петрушки, ингредиенты смешивают и заправляют йогуртом.

Сельдерей и яблоко хорошо сочетаются в блюдах для тех, кто хочет похудеть - ведь оба продукта содержат много растительной клетчатки, которая хорошо утоляет голод. Можно попробовать нашинковать и другой салатик. Для него потребуется яблоко, стебель сельдерея, петрушка, перья зеленого лука. Рецепт: стебель сельдерея очищают от продольных волокон и нарезают кольцами, яблоко натирают на терке. Все смешивается, добавляется зелень и лук. Салат заправляют растительным маслом. Количество калорий в нем минимально, и употреблять блюдо можно без ограничений.

Читайте также: