Фитнес-десерт: диетические кексы

Рецепт кексов без муки и яиц со специями и сухофруктами. Диетическую выпечку можно подать на завтрак или ужин с чашкой кефира. Это также прекрасный вариант перекуса до обеда. Одна порция содержит всего 130 ккал.

Ингредиенты (на 5 кексов):

· 80 г овсяных хлопьев.

· ½ ч. л. разрыхлителя.

· 100 мл теплой кипячёной воды.

· по маленькой щепотке корицы, ванилина и куркумы.

· 50 г изюма.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчить кофемолкой.

2. Всыпать специи, разрыхлитель, заранее запаренный в кипятке изюм.

3. Влить воду. Хорошо перемешать. По желанию можно добавить чайную ложку меда.

4. Массу распределить по силиконовым или бумажным формочкам.

5. Нагреть духовку до 180 градусов. Кексы выпекать 30 минут.